विदेश में भारतीय खाद्य पदार्थ प्रतिबंधित: पता लगाएं कि कौन से व्यंजन प्रतिबंधित हैं और क्यों।

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विदेशों में लोकप्रिय भारतीय खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध: भारत एक विशाल सांस्कृतिक विविधता वाला देश है, जहां देश के विशाल भौगोलिक परिदृश्य में विभिन्न धर्मों, समुदायों और क्षेत्रों के लोग रहते हैं। यह विविधता न केवल यहां के लोगों की जीवनशैली और परंपराओं में बल्कि यहां के भोजन की समृद्ध विविधता में भी परिलक्षित होती है। उत्तर से दक्षिण तक, भारत क्षेत्रीय व्यंजनों की एक अविश्वसनीय श्रृंखला पेश करता है, जिनमें से प्रत्येक अपने अद्वितीय स्वाद और सामग्री के साथ है। भारतीय व्यंजनों के अलावा, चीनी और इतालवी जैसे विदेशी व्यंजन भी लोकप्रिय हो गए हैं, भारतीयों ने अद्वितीय संलयन स्वाद बनाने के लिए इन अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों में अपना स्वाद जोड़ा है।

जब विदेशी भारत आते हैं, तो वे अक्सर भारतीय व्यंजनों के जीवंत स्वाद और मसालों से मंत्रमुग्ध हो जाते हैं, और घर लौटने पर अक्सर व्यंजनों की विविधता और स्वाद की प्रशंसा करते हैं। हालाँकि, भारतीय भोजन के लिए इस वैश्विक सराहना के बावजूद, कुछ लोकप्रिय भारतीय व्यंजन हैं जो अन्य देशों में प्रतिबंधित हैं। कुछ खाद्य पदार्थ, जो आमतौर पर भारत में लाखों लोगों द्वारा दैनिक आधार पर खाए जाते हैं, विशिष्ट खाद्य नियमों या सांस्कृतिक प्राथमिकताओं के कारण दुनिया के कई हिस्सों में बेचे जाने या खाने पर प्रतिबंध है।

निम्नलिखित अनुभागों में, हम ऐसे कुछ प्रतिष्ठित भारतीय खाद्य पदार्थों के बारे में जानेंगे, जिन्हें भारत में बहुत पसंद किया गया और व्यापक रूप से आनंद लिया गया, लेकिन विदेशों में उन पर प्रतिबंध लगा दिया गया है।

घी – फोटो : instagram

घी

घी, भारतीय घरों में मुख्य भोजन है, गाय या भैंस के दूध से बना एक स्पष्ट मक्खन है और इसके पोषण मूल्य के लिए इसे अत्यधिक माना जाता है। यह एक उत्कृष्ट विटामिन डी का स्रोत है, जो कैल्शियम अवशोषण को बढ़ाने, हड्डियों के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। माना जाता है कि घी पाचन और सूजन सहित विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के प्रबंधन में सहायता करता है। इसके कई लाभों के बावजूद, संयुक्त राज्य अमेरिका ने इसकी उच्च संतृप्त वसा सामग्री पर चिंताओं का हवाला देते हुए घी पर प्रतिबंध लगा दिया है, जिसके बारे में उनका दावा है कि यह हृदय रोग जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं में योगदान कर सकता है।

फ्रेंच फ्राइज – फोटो : instagram

केचप

केचप, जिसे टमाटर केचप के नाम से भी जाना जाता है, एक लोकप्रिय मीठी और तीखी चटनी है जिसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों में मसाले और सामग्री दोनों के रूप में किया जाता है। भारत में, इसे आमतौर पर बर्गर और फ्रेंच फ्राइज़ जैसे फास्ट फूड आइटम के साथ परोसा जाता है। हालाँकि, फ्रांस में, चीनी की खपत को कम करने और बच्चों में स्वस्थ खाने की आदतों को बढ़ावा देने के प्रयास के तहत स्कूल कैफेटेरिया में केचप पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। फ्रांसीसी सरकार ने पारंपरिक फ्रांसीसी भोजन के पोषण मूल्य को संरक्षित करने और केचप जैसे शर्करायुक्त मसालों पर बढ़ती निर्भरता को रोकने के लिए यह प्रतिबंध लागू किया।

कबाब – फोटो : instagram

कबाब

प्रसिद्ध लखनऊ कबाब, पूरे भारत में एक पसंदीदा व्यंजन है, जो अपने कोमल, स्वादिष्ट मांस के लिए जाना जाता है, जिसे आमतौर पर रुमाली रोटी के साथ परोसा जाता है। यह मांसाहारी व्यंजन मूलतः एक मसालेदार, तला हुआ मांस पैटी है, जो भारतीय व्यंजनों में लोकप्रिय है। हालाँकि, 2017 में वेनिस में कबाब पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। वेनिस सरकार ने शहर की सांस्कृतिक विरासत को संरक्षित करने और इसकी सड़कों के पारंपरिक माहौल को बनाए रखने के लिए यह प्रतिबंध लगाया था, क्योंकि उनका मानना ​​था कि कबाब स्टॉल शहर के ऐतिहासिक चरित्र को प्रभावित कर रहे थे और इसकी पाक परंपराओं को बाधित कर रहे थे।

समोसा – फोटो : istock

समोसा

समोसा भारत के सबसे पसंदीदा स्नैक्स में से एक है, जिसे मसालेदार आलू की करी से भरी कुरकुरी, सुनहरी पेस्ट्री के लिए देश भर में पसंद किया जाता है। एक विशिष्ट त्रिकोण के आकार का, यह तला हुआ या बेक किया हुआ व्यंजन अक्सर चटनी के साथ परोसा जाता है और यह भारत में एक पसंदीदा स्ट्रीट फूड है। हालाँकि, सोमालिया में चरमपंथी समूह अल-शबाब ने समोसे के त्रिकोणीय आकार को ईसाई धर्म से प्रतीकात्मक संबंध बताते हुए इस पर प्रतिबंध लगा दिया है। धार्मिक प्रतीकवाद के साथ इस संबंध के कारण देश के कुछ क्षेत्रों में नाश्ते पर प्रतिबंध लगा दिया गया।

च्यवनप्राश – फोटो : instagram

च्यवनप्राश

च्यवनप्राश एक पारंपरिक आयुर्वेदिक पूरक है जिसका व्यापक रूप से भारत में प्रतिरक्षा बढ़ाने और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए सेवन किया जाता है। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने, हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने और शारीरिक प्रदर्शन को बढ़ाने में मदद करने के लिए जाना जाता है। यह विशेष रूप से बच्चों और बुजुर्गों के बीच लोकप्रिय है। हालाँकि, 2005 में, कनाडा ने स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के कारण च्यवनप्राश पर प्रतिबंध लगा दिया। कनाडाई सरकार ने कुछ नमूनों में खतरनाक रूप से उच्च स्तर के सीसा और पारा की खोज की, जिससे सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा के लिए प्रतिबंध लगा दिया गया।

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